Meer dan potten en pannen: Het erfgoed van eten en drinken in Vlaanderen en Brussel

Eten en drinken zijn twee basisbehoeften die altijd en overal zullen blijven bestaan. Deze twee thema’s brengen dan ook erfgoed uit elke regio en uit elke periode voort. Maar hoe zit het met dit erfgoed? En met de collectiebeheerders? Zij worden niet zelden geconfronteerd met problemen van bewaring en selectie. Dat toonde ook het project Traject Voeding van het Centrum Agrarische Geschiedenis (CAG) aan. Dit artikel beschrijft het project met een focus op de resultaten van het onderzoek en wil tegelijk een aanzet zijn voor een betere werking rond voeding in onze musea.

Lees het artikel (pdf)

Geplaatst in Bladwijzer - Behoud en beheer.